조심해! 이들은 포장 식품에서 가장 유해한 4 가지 성분입니다

미국인의 가정 음식 예산의 대부분은 가공 식품에 소비되며, 대부분은 첨가물로 채워지고 영양분이 제거됩니다. 섭취하는 음식에서 어떤 일반적인 성분이 건강에 가장 큰 위험을 초래하는지 알아보십시오.

이것이 건강합니까? 우리 몸은 먹기 위해 만들어진 음식에 비해 확실히 아닙니다.





가공되고 포장 된 음식은 미국인의 식단을 거의 완전히 인수했습니다.
불행히도 대부분의 가공 식품에는 감미료, 소금, 인공 향료, 공장에서 만든 지방, 착색제, 질감을 바꾸는 화학 물질 및 방부제가 함유되어 있습니다. 그러나 문제는 단순히 추가 된 것이 아니라 제거 된 것입니다. 가공 식품에는 종종 수용성 섬유, 산화 방지제 및 좋은지방과 같이 심장을 보호하기 위해 자연적으로 설계된 영양소가 제거됩니다. 이것을 첨가제와 결합하면 재난에 대한 요리법이 있습니다.

(이것들은 위장에 최악의 음식 10 가지입니다. 피해야합니다.)

다음은 가공 식품의 주요 4 가지 성분입니다.

트랜스 지방

트랜스 지방은 촉촉한 베이커리 머핀과 바삭 바삭한 크래커, 전자 레인지 팝콘 및 패스트 푸드 감자 튀김에 들어 있으며, 심지어 마가린 스틱은 포화 지방이 함유 된 버터의 심장 건강대안으로 사용될 수 있습니다.

버터, 라드 및 코코넛 오일을 저렴하고 심장 친화적 인 대체품으로 사용하기 시작한 하버드 영양 전문가는 트랜스 지방을 미국 역사상 가장 큰 식품 가공 재해라고 비난했습니다. 연구에 따르면 트랜스 지방은 포화 지방보다 심장에 2 배 더 위험하며 매년 약 3 만에서 10 만 건의 조기 심장 질환이 발생합니다.

트랜스 지방은 포화 지방보다 심장에 좋지 않습니다. 왜냐하면 나쁜 LDL 콜레스테롤 수치를 높이고 좋은HDL 콜레스테롤 수치를 낮추기 때문입니다. 그것은 동맥에 두 배의 문제입니다. 트랜스 지방은 포화 지방과 달리 동맥 막힘 지단백질과 트리글리세리드 수치를 높여줍니다.

성분 목록에서 부분 수소화, 분획 화또는 수소화라는 단어가 있는지 확인하십시오 (완전 수소화 지방은 심장 위협이 아니지만 일부 트랜스 지방은 수소화로 잘못 표시되어 있음). 부분 수소화 된 오일이라는 문구가 성분 목록에 높을수록 제품에 함유 된 트랜스 지방이 많아집니다.

트랜스 지방을 좋은 지방으로 바꾸면 심장 마비 위험이 53 % 나 줄어 듭니다.


21 일 식단 제거 식단

당신이 너무 나쁜 지방을 먹고 있다는 미묘한 징후를 조심하십시오.

정제 된 곡물

흰빵, 롤, 설탕이 적은 섬유질 시리얼, 흰 쌀 또는 흰 파스타와 같은 정제 된 곡물을 전체 곡물에 선택하면 심장 마비 위험이 최대 30 % 증가 할 수 있습니다. 당신은 정통한 쇼핑객이어야합니다. 밀가루로 만든 것또는 일곱 개의 곡물과 같은 속임수 주장에 속지 마십시오. 또는 귀리가 뿌려진 흰 밀가루 빵 또는 당밀이있는 갈색의 빵에 속지 마십시오. 종종, 그들은 고 콜레스테롤, 고혈압, 심장 마비, 인슐린 저항성, 당뇨병 및 배꼽 지방의 위험을 증가시키는 오래된 정제 된 물질 일뿐입니다.

최소한 7 가지 주요 연구에 따르면 통 곡물을 더 많이 섭취하는 여성 (남성 빵, 통곡 식 아침 식사 시리얼, 팝콘, 요리 된 오트밀, 현미, 밀기울 및 bulgur 또는 kasha와 같은 기타 곡물 포함)은 20-30 % 더 적습니다. 심장병. 대조적으로, 정제 된 곡물을 선택하는 사람들은 더 많은 심장 마비, 인슐린 저항성 및 고혈압을 보입니다.

포장 된 곡물 제품의 성분 목록을 읽으십시오. 제품이 자신에게 가장 적합한 제품 중 하나라면 첫 번째 성분은 통밀 또는 귀리와 같은 다른 곡물이어야합니다. 섬유질 함량은 서빙 당 3 그램 이상이어야합니다.

소금

우리 식단에서 나트륨의 4 분의 3은 소금 쉐이커에서 나온 것이 아닙니다. 통조림 야채와 수프, 간장, 우스터 셔 소스와 같은 조미료, 패스트 푸드 버거 (물론 튀김), 베이컨, 햄, 델리 칠면조와 같은 치료되거나 보존 된 고기와 같은 가공 식품에 숨겨져 있습니다.

일부 나트륨은 우유, 사탕무, 셀러리, 심지어 식수를 포함하여 가공되지 않은 식용에서 자연적으로 발생합니다. 그리고 그것은 좋은 것입니다 : 나트륨은 인생에 필요합니다. 혈압 조절, 신체의 체액 균형 유지, 신경 자극 전달, 심장을 포함한 근육 수축, 맛, 냄새 및 촉각의 올바른 감각 유지를 도와줍니다. 땀, 눈물 및 기타 배설물로 잃어버린 것을 대체하기 위해 매일 조금씩 필요합니다.

몸에 필요한 것보다 더 많은 소금을 먹으면 어떻게됩니까? 당신의 몸은 단순히 혈류에 여분의 나트륨을 희석시키기 위해 체액을 유지합니다. 이것은 혈액량을 증가시켜 심장이 더 열심히 일하도록합니다. 동시에 정맥과 동맥을 수축시킵니다. 이 조합은 혈압을 높입니다.

한계는 하루에 1,500 밀리그램의 나트륨이어야하며, 소금 1 티스푼의 3/4에 해당합니다. (표 소금은 40 % 나트륨, 60 % 염화물입니다.) 노인들은 나이가 들어감에 따라 혈압이 자연적으로 상승하는 것을 막기 위해 훨씬 적게 먹어야합니다. 50 세 이상의 사람들은 1,300mg을 위해 노력해야합니다. 70 세 이상은 1,200mg을 목표로해야합니다.

식품 포장에있는“영양 사실”패널 만이 실제 나트륨 수치를 알려줍니다. 포장면에 대한 무 나트륨과 같은 주장을 믿지 마십시오. 감소 된 나트륨(평소보다 단지 25 % 적음); 또는 나트륨으로 가볍게(보통 찾은 양의 절반).

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고 과당 옥수수 시럽

전통적인 감미료에 비해 과당 옥수수 시럽은 제조 비용이 저렴하고 맛이 달콤하며 다른 성분과 더 쉽게 혼합됩니다. 오늘날 우리는 음료 및 과자뿐만 아니라 다른 제품에서도 1 인당 연간 약 63 파운드를 소비합니다. 과당 옥수수 시럽은 많은 냉동 식품에 있습니다. 그것은 빵에 매력적인 갈색과 부드러운 질감을 제공하므로 통밀 빵, 햄버거 빵 및 영국식 머핀에도 있습니다. 맥주, 베이컨, 스파게티 소스, 청량 음료 및 케첩에 있습니다.

이 액체 감미료가 인간의 신진 대사를 화나게하여 심장병과 당뇨병의 위험이 높아질 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 연구원들은 과당 옥수수 시럽의 화학 구조가 과식을 권장한다고 말합니다. 또한 간이 심장을 위협하는 트리글리세리드를 혈류로 펌핑하도록 강제하는 것 같습니다. 또한 과당은 건강한 수준의 콜레스테롤, 인슐린 및 혈당에 중요한 미네랄 인 크롬 매장량을 깎을 수 있습니다.

식품 라벨에서 과당을 발견하려면“옥수수 감미료”,“옥수수 시럽”또는“옥수수 시럽 고형물”및“고 과당 옥수수 시럽”이라는 단어를 찾으십시오.

소위“건강한”스낵은 몸을 은밀히 파괴합니다.